Vì sao nho khô vàng “tấn công” thị trường Việt Nam mùa Tết

264
Nho khô từ các nước Iran, Ai Cập có hàm lượng dinh dưỡng cao, chất lượng đặc biệt nhưng giá lại rất "hạt dẻ" do chi phí sản xuất thấp.

Gần đây trên thị trường Việt Nam xuất hiện rất nhiều nho khô loại nhỏ màu vàng, thơm ngon và ngọt dịu. Nhiều người nghi ngờ xuất xứ loại nho khô này vì giá tương đối “hạt dẻ” so với nho khô Mỹ, Úc. Tuy nhiên nguồn gốc của nó khiến những người chưa biết tới không khỏi bất ngờ.

Nho khô vàng giá rẻ bất ngờ

Trong khi nho khô Úc, Mỹ bán ở thị trường Việt Nam có giá trên dưới 500 ngàn/kg, thì loại nho khô hạt tương đối nhỏ, màu sắc vàng óng chỉ có giá khoảng 150 ngàn/kg. Hỏi ra mới biết đó chính là nho khô xuất xứ từ các nước lưu vực Địa Trung Hải là Ai Cập, Iran, là những vùng đất có pha cát cực kỳ thích hợp trồng nho.

Một công ty ở TP.HCM chuyên nhập khẩu số lượng lớn nho khô, chà là khô từ Ai Cập, Iran cho biết tuy giá nho khô từ hai nước nói trên rẻ hơn nho khô Pháp, Mỹ, Úc nhưng chất lượng không hề thua kém. Công ty này chủ yếu nhập khẩu hàng của công ty AHT là một trong những nhà sản xuất chà là, nho khô, hạt dẻ lớn nhất, uy tín nhất của Iran. Sở dĩ giá các mặt hàng thành phẩm do AHT sản xuất thấp hơn so với giá các mặt hàng cùng loại của Pháp, Mỹ, Úc là vì có sự khác biệt giữa giá thu mua của người nông dân, chi phí nhân công, chi phí sản xuất… giữa các nước này có sự chênh lệch nhau đáng kể.

vuon trong nho
Vườn nho được trồng theo quy trình sạch.

Chính vì chất lượng sản phẩm hảo hạng giá cả phải chăng, nên AHT là một trong những nhà phân phối nho nâu nổi tiếng thế giới, chuyên cung cấp nho nâu khô để làm bánh cho nhiều nước châu Âu, Mỹ… Vì nho nâu khô có hàm lượng đường cao hơn chuyên dùng để làm bánh, nên nho vàng ngọt dịu rất thích hợp để nhấm nháp ăn chơi. Vì vậy nho vàng Iran, nho vàng Ai Cập đã được xuất đi nhiều nước trên thế giới, rất được ưa chuộng vì nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc biệt, trong tất cả các chứng chỉ về vệ sinh an toàn thực phẩm thì chứng chỉ an toàn thực phẩm của người Do Thái là khó nhất, thậm chí tiêu chuẩn cao hơn các nước châu Âu. Theo quy trình sản xuất mà công ty AHT công bố, nho khô Iran được hái từ những quả nho chín mọng và làm khô bằng hệ thống máy móc hiện đại để giữ cho màu sắc và chất lượng nho đồng đều nhất.

Khi nho đã được sấy khô còn được quét bằng hệ thống Xray để đảm bảo chất lượng ổn định, không lẫn các hạt sỏi hay tạp chất. Cuối cùng nho khô còn được công nhân kiểm tra lại bằng mắt rồi mới cho đóng hộp để xuất đi. Quá trình chế biến nho khô phần lớn được tự động hóa. Còn những người công nhân tham gia vào quá trình sản xuất buộc phải tuân thủ các quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm gắt gao của người Do Thái.

Tác dụng của nho khô

1. Cung cấp năng lượng
Nếu bạn là một vận động viên hoặc đang tập thể hình, ăn nho khô là cách tốt nhất để cung cấp năng lượng và hình thành cơ bắp. Bên cạnh đó, nho khô còn có tác dụng giúp cơ thể tăng cường hấp thu các loại vitamin, protein và các chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác khi được nạp vào cơ thể. Nhờ thế sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

2. Hỗ trợ tiêu hóa
Sau khi ăn, chất xơ trong nho khô sẽ nở ra khi hấp thụ nước, do đó sẽ có tác dụng nhuận tràng và giúp giảm nguy cơ táo bón. Thường xuyên ăn nho khô sẽ giúp quá trình tiêu hóa được thuận lợi, đồng thời chất xơ trong nho còn giúp quét các độc tố và các hóa chất gây hại ra khỏi cơ thể.

Nho khô được làm từ những quả nho chín moing tại vùng đất pha cát ở Iran, Ai Cập có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.
Nho khô được làm từ những quả nho chín moing tại vùng đất pha cát ở Iran, Ai Cập có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.

3. Bảo vệ sức khỏe răng, miệng
Không giống như bánh kẹo, nho khô có chứa axit oleanolic – một thành phần giúp chống sâu răng và ngăn ngừa sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại có thể gây ra bệnh nha chu hoặc các bệnh về nướu.

4. Tăng cường sức khỏe xương
Nho khô rất giàu canxi, một loại khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe của xương và răng. Bên cạnh đó, nho khô còn chứa nhiều vi chất dinh dưỡng là boron, giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và hình thành xương. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, ăn nho khô rất tốt, bởi canxi và boron chứa trong loại thực phẩm này có thể giúp ngừa loãng xương.

5. Giảm nồng độ axít
Nho khô có chứa kali và magiê, hai dưỡng chất làm giảm độ axít và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Nhờ thế, khi ăn nho khô có thể giúp bạn ngừa các bệnh như viêm khớp, gút, sỏi thận và bệnh tim.

6. Sát khuẩn
Nho khô có chứa các hợp chất dinh dưỡng thực vật polyphenol, có đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn. Ngoài ra, hợp chất polyphenol còn được chứng minh có tác dụng giúp giảm sốt bằng cách tiêu diệt các loại vi khuẩn gây nhiễm trùng.

7. Bảo vệ mắt
Ngoài tính chất sát khuẩn, các hợp chất dinh dưỡng thực vật polyphenol chứa trong nho khô còn có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt trước các gốc tự do gây hại, vốn là tác nhân gây đục thủy tinh thể, thoái hóa hoàng điểm và các chứng rối loạn thị giác khác.

8. Ngừa thiếu máu
Nho khô rất giàu sắt và đồng – hai vi chất cần thiết trong việc hình thành các hồng huyết cầu. Bên cạnh đó, nho khô còn có tác dụng giúp ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đồng thời đẩy nhanh quá trình đông máu trong thời gian chữa trị các vết thương.

9. Ngừa ung thư
Trong nho khô còn có hợp chất catechin, đươc chứng minh có chức năng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, vốn là nguyên nhân gây ra sự phát triển của các khối u, đặc biệt là ung thư kết tràng.

10. Khơi gợi ham muốn
Nghiên cứu cho thấy, nho khô có chứa một loại axít amin là arginine, có tác dụng kích thích ham muốn và tăng cường chức năng tình dục.

Cúc Trà – Aladine.net