Cách làm giấm táo ngon

715
Cách làm giấm táo ngon
Cách làm giấm táo ngon

Cách làm giấm táo ngon. Chỉ cần khoảng 1 tháng cùng với nguyên liệu dễ tìm bạn có thể tự tay làm giấm tại nhà thơm ngon.

Cách làm giấm táo ngon

Giấm táo đơn giản dễ làm nhưng để làm ngon ngay từ những mẻ đầu tiên thì bạn nên chú ý một số chi tiết sau đây: giấm táo ngon cần có nguyên liệu tươi ngon, dụng cụ phù hợp và an toàn

Nguyên liệu cần có để làm 5 lít giấm táo ngon

  • 4kg táo mỹ loại chín ngon, trái vừa, không xốp
  • 0,5 kg đường trắng
  • 4 lít nước sôi nguội
  • 250ml rượu trắng
  • Bình đựng giấm bằng thủy tinh hay nhựa pet có miệng rộng.
  • Một chút kiên tỉ mỉ và kiên nhẫn để …. đợi giấm lên men.

Thực hiện làm mẻ giấm ngon ngay từ lần đầu tiên của bạn

Táo mua về bạn hãy rửa sạch vài lần bằng nước và muối(có thể dùng muối nhưng phải rửa lại cho thật sạch muối.) Nước cuối cùng rửa lại bằng nước đun sôi để nguội.

Gọt vỏ táo và cắt cuống, rốn của quả táo.

Cắt lát mỏng hoặc bổ múi cho táo nhanh ngấm.

Cho táo vào thố, thêm đường rồi dùng vật nặng hay vỉ đè cho táo không nổi lên mặt nước.

Cho hết 4 lít nước cùng với rượu vào thố, đậy kín và để nơi thông thoáng, tránh ánh nắng.

Bước cuối cùng là sử dụng nguyên liệu mà bạn chưa dùng: kiên nhẫn, hãy kiên nhẫn chờ đợi trong 1 tháng là giấm đã lên men và lúc này bạn có thể sử dụng giấm táo mà bạn tự làm theo cách làm giấm táo ngon.

Một vài chú ý để mẻ giấm táo được thơm ngon

  • Không gọt vỏ cũng được nhưng bạn phải cắt bỏ cuống và rốn của quả táo vì nơi đây vi khuẩn tích tụ rất nhiều.
  • Nếu không có đường hay rượu thì có được không? Được, không có thì giấm vẫn lên men chỉ có điều chậm hơn mà thôi.
  • Không bao giờ được làm hay đựng giấm trong vật chứa bằng kim loại. chỉ sử dụng nhựa pet hay thủy tinh, gốm sứ cũng có thể có kim loại.
  • Khoảng 1 tháng là thời gian lên men giấm, lúc này giấm đã chua nhưng để giấm lâu vài tháng thì giấm trong hơn và vị chua thanh ngọt và thơm.Xem thêm trong mẹo vặt nhà bếp 
  • Cách làm giấm táo
  • Cách làm giấm táo nhanh nhất